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Cuando la guarnición eran patatas, el 89% comían tres cuartas partes. En conjunto, el eighty five% de los días que el menú escolar preveía guarnición vegetal con vegetales cocinados o lechuga, los alumnos no la comían.

En pocos años se ha pasado de una situación en que las enfermedades carenciales eran los principales problemas de salud pública, a que en el momento real lo sean los problemas derivados de la abundancia de alimentos y el sedentarismo3,4,5. La obesidad infantil es un problema de salud pública cada vez más importante en nuestro país. En la mayoría de los casos tiene una causa exógena; es decir, viene determinada por el harmony calórico y está relacionada con la dieta y la actividad fileísica.

9. Pérez C. La nutrición y el comedor escolar: Importancia en el rendimiento de la población escolar y su influencia sobre la salud actual y futura del colectivo.

Este resultado evidencia el aumento porcentual de personas adultas mayores no afiliadas al sistema, por cuanto muestra que las condiciones económicas y de salud influyen directamente en la atención preventiva, tratamiento oportuno y rehabilitación necesarios en los estados mórbidos y mortales de este grupo poblacional.

La utilización de una escala de estimación visual de los residuos en el plato complementa la información proporcionada por la primera técnica, aunque de un modo más subjetivo.

En lo relacionado con la seguridad social, en Colombia las personas más pobres están más desprotegidas que las menos pobres (seventeen); así mismo, los adultos mayores registran desprotección del SGSSS, encontrándose que en Medellín el sixty five% está afiliado al régimen contributivo como contribuyente directo o como beneficiario.

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análisis multivariado de datos realizado en la Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, 1994); se determinó dentro de cada componente las variables que mejor explicaban o más cargaban cada uno de ellos, tomando como criterio de selección las variables que aportaran más del sixty% a la variabilidad del factor seleccionado.

Para el análisis multivariado se utilizó el análisis factorial con el método de componentes principales de datos categóricos. Para ello se hizo cuantificación óptima ( Optimum Scaling) (Castaño E.

Al discriminar por sexo los egresos hospitalarios, se encontró que los more info hombres presentaron un mayor riesgo de padecer infarto agudo del miocardio y otras cardiopatías congénitas.

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